1、10～20分钟不等。馍馍是一种非常受欢迎的面食，蒸馍馍的时间与馒头的大小有一定的关系，如果馍馍的个头比较大的话，受热比较慢，所需的时间也会长一些，用蒸锅需要20分钟左右才能蒸熟。2、若是馍馍比较小，直径约3~4公分，开锅之后蒸10分钟左右即可，具体可以通过馒头的状态来判断。将馒头翻过来，...
蒸馍最好是冷水蒸，因为冷水加热沸腾需要一段时间，这个时间有利于馒头生胚的二次发酵，这样蒸出来的馒头更松软更好吃。馍其实就是馒头，它是中国传统面食之一，以面粉为原料，口感柔软、风味独特，一般人皆可食用。蒸馍是冷水蒸还是开水上锅 馒头是我们家家户户都非常喜欢的食物，很多人都喜欢自制馒头。...
1、是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面做酵母。2、是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。3、是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。4、是蒸的时间要把握好。一般要...
1. 选择合适的面粉：选择高质量的普通面粉，它比低质量的面粉更适合蒸馍。2. 准备水和酵母：使用温水和适量的酵母，这样可以帮助激活酵母，使馍蒸出来更加蓬松。3. 将酵母水倒入面粉中：将酵母水慢慢倒入面粉中，并开始搅拌。4. 添加适量的糖：加入一些糖可以帮助酵母发酵，使馍更加蓬松。5. 加入适量...
蒸馍的时间要视乎具体形状和大小而定,一般来说,蒸馒头的时间在20-30分钟左右最为适宜。但若要想保证馒头的口感和品质,可以遵循以下步骤: 1. 准备发酵面团:面团的质量直接影响馒头的口感和品质。在和面的过程中,需把握好水分和面粉的比例,酵母菌在适当的湿度和温度下发酵得当,使面团呈现光滑状态。 2. 发酵时间:...
1、先用30度左右的温水将酵母粉化开，盆子里放上一斤面粉，将酵母水慢慢倒进去，一边倒一边用筷子搅拌，搅成面絮之后开始下手揉，揉至三光（盆光、面光、手光）的状态就可以了。2、揉好的面团盖上保鲜膜，放到温暖的地方进行发酵。3、面团醒发好之后需要进行二次揉面，这一步的目的是为了排除里面...
1、面要发好，面胀到原来的2倍大即可；2、面要揉好，每个面剂子要充分揉透，揉100下即可；3、馒头成型后要饧好，一般饧20到30分钟即可；4、屉要选好，不锈钢锅容易聚水，可选用竹屉；5、火要用好，饧好的馒头上锅，直接大火，开锅后15分钟即可。
8. 蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。9. 冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果在面中放点白糖，可以缩短发面时间。10. 发酵的面团中常放入适量碱以除去酸味。检查碱量是否适中，可将面团切一块，若上面有芝麻粒大小的均匀孔洞，说明碱量适宜。11. 轻按熟馍后，凹坑很快平复说明熟了；若...
1、首先我们把面粉倒入盆中，面粉500g左右，然后准备5g酵母放在碗里，加1勺白糖，倒入适量温水搅拌化开。2、酵母在温水里活跃起来，然后倒入面粉中拌匀，再加适量温水，边倒边搅拌，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。面团揉的时间越久，蒸出来的馒头就越光滑。3、揉好的面团放着发酵，要把面团发酵至2....
首先，准备适量的酵母粉，将其放入容器中，加入大约30度左右的温水，搅拌均匀至酵母粉完全溶解，静置3至5分钟后使用。接着，将酵母溶液倒入面粉中，充分搅拌，使其混合均匀。其次，揉面是关键步骤。将面粉、酵母和清水混合后，要用力揉面，确保面粉与水充分融合。揉好的面团应表面光滑、滋润。如果水量太...